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丨作者：村姑陈
《1》
不知各位茶友，家中的茶具有多少。
前些天偶然看到一个视频，一位博主刚买的盖碗到了，是万花、重工的，颜色十分靓丽。
随后又拿出了同色系的盖置、建水以及粉龙的公道杯，整体的色调都是粉粉嫩嫩。
拆开一盒白毫银针，便开始讲解茶叶了。
许多茶友在评论区表示，这么多茶具，看的人眼花缭乱。
也有茶友特意去搜了同款盖碗，结果价格在两千元左右。
以我个人多年的喝茶经验，不同造型、不同容量、不同釉色的盖碗，对茶汤风味造成的影响，微乎其微。
展开剩余88%当你忍不住买了各式好看的、精致的新茶杯回家后，可根据当天喝茶心情，轮流换着搭配。
茶具的美观性虽不影响茶汤本质，却会影响人的心情。
新茶具让人心情好，即使喝的是同一款茶，也能品出不一样的风味层次。
然而，喝茶这件事，每个人的选择不同。
有的人喝茶，重茶味，轻茶具。
宁愿将买新茶具的钱省下来，多买几泡好茶。
有的人喝茶，追求不高，只求喝一杯有味道的水。
不论买茶还是买茶具，都不肯投入过多。
有人的喝茶，重茶具，轻茶味。
自诩是“茶具控”，每每看到好看的茶杯就忍不住下单。
但喝茶时，往往品不出什么细腻的滋味。
可谓是茶圈百态，每个人的喜好都不同。
最近又认识了许多新茶友，他们经常会问一个问题，“入门的第一只盖碗，怎么选才不踩坑呢？”
关于盖碗的选购，需要留心的地方的确很多。
《2》
新手买盖碗，价位要合理，不用买太贵的。
网上售卖的盖碗价格有高有低，上至几千上万，下至九块九包邮。
这些九块九就能包邮到家的盖碗，随便点进一款盖碗的售卖页面，便有许多网友提出疑问：“这么便宜的盖碗，真的好用吗？”
如果是高温烧制的白瓷盖碗，在材质方面没有什么安全问题。
不过，这些价位在二十元以内的盖碗，茶友们可以仔细留意，是不是有很多瑕疵。
可以看看碗身上有没有小黑点，瓷质表面是否粗糙且凹凸不平，釉面是否厚薄均匀……
以及，留意这类便宜盖碗合盖后，是否平稳，是否存在高低不齐的问题。
许多茶友觉得一分钱一分货，九块九还要啥自行车呢？
这样的盖碗用起来就不顺手，如何能泡出好茶。
这么便宜的盖碗无法保证细节，不建议茶友们因便宜而入手。
新手泡茶还不够熟练，不建议买价格太贵的盖碗。
带有工艺品性质的盖碗，随便一个就要几千块钱，若好用且不烫手尚可接受。
但如果这只盖碗中看不中用，使用起来十分烫手，稍有不慎，就容易在泡茶时将它甩飞，摔个粉身碎骨。
辛苦赚的钱，就这么付诸东流了，实在是可惜。
因此，买盖碗不用买太贵的，以80-120元预算选购，便能拥有一个白瓷盖碗。
一个白瓷盖碗实用白搭，基本能满足所有茶类的冲泡。
《3》
除了不要买太贵的，挑选盖碗时，材质也十分重要。
如前面所说，白瓷盖碗是最基础、最白搭的盖碗。
市面上盖碗的常见材质有玻璃、紫砂、瓷质、陶质等。
最推荐瓷质盖碗，表面光滑不吸香不吸味，清洗难度较低。
粗陶盖碗、紫砂盖碗，存在吸香风险，不推荐用。
许多茶友认为，玻璃材质的盖碗方便观察茶叶的状态。
但需注意，玻璃盖碗导热快，烫手的风险很高，不建议大家使用。
哪怕是快速倒出茶汤，沸水的高温也会迅速扩散到碗沿。
一旦烫到手，那么接下来的出汤动作便会受到影响。
而白瓷盖碗，只要不触碰到碗身，不长时间坐杯，掌握盖碗出汤技巧的茶友，是不会轻易被烫到手的。
总之，在多数冲泡场景下，白瓷盖碗的综合性能更优，大家可以放心入手。
《4》
茶友在挑选盖碗时，注意以下3个小细节，便能买到不烫手的盖碗。
第一，容量适中的，推荐110ml的标准盖碗，适合大多数人。
像150毫升至200ml的盖碗，只适合拿来喝茶，用来泡茶容易翻车手滑，烫伤自己。
大容量盖碗不仅操作不便，还很费茶叶。
注入沸水后，不仅操作不便还容易打翻，造成烫伤。
至于对“适中”二字的理解，建议各位茶友亲自上手试一下。
可以伸开右手的大拇指和中指，握在盖碗两侧的碗沿上，如果发现拿的费劲、不稳，就说明这只盖碗过大不适合你。
第二，要选薄胎的盖碗。
由于工艺的不同，盖碗的胎壁有厚有薄。
新手在挑选时，建议买胎壁薄的盖碗，一方面自身重量轻，好抓握。
另一方面，薄胎的盖碗，碗壁较薄，储存的热量较少，注入沸水后散热较快，便不会那么烫手。
而厚盖碗，储存的热量较多，无法及时发散出去，重量不轻，抓握时比较费力。
第三，要选碗沿宽的盖碗。
碗沿指的是盖碗的边缘。
一般来说，泡茶时盖碗注入沸水后，热量会随着碗壁向上升。
接着热量会蔓延到碗沿所形成的平面，宽碗沿散热效果很好，这时直接抓握盖碗也不会烫手。
宽碗沿增加了与空气接触面积，加速热量散发。
没有碗沿，或者是碗沿很窄的盖碗，热量则会大量聚集在边缘处。
这无疑是用手去触碰滚烫的水，不被烫伤，才奇怪。
《5》
许多茶友都钟爱素净的白瓷盖碗，简单大气。
不用花很多钱就能买到它，使用场景多，使用寿命长。
说到底，盖碗只是泡茶的工具。
泡茶的最终目的是泡出一杯好茶，泡出茶的原汁原味。
既然如此，若买盖碗只把它摆在橱窗里，那和花瓶有什么区别。
盖碗既然用不上，那就失去了它作为主泡器的作用。
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小陈茶事村姑陈股票怎么加杠杆买入，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
发布于：福建省